波摩12年威士忌作为艾雷岛一款“中等烟熏”的威士忌在很多人心中都占用一席之地，明显的碘酒和大量的胡椒风味，现在这款波摩12年威士忌回归到了1960年代和70年代时非常受欢迎的经典波摩装瓶，突出了热带水果的烟熏味。在2014-15年度的威士忌盲品品尝中当之无愧获得亚军。

波摩12年
单一麦芽威士忌

Bowmore Aged 12 Years
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：40%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

王室御饮

苏格兰是威士忌的老家，全世界的威士忌绝大多数产于苏格兰，但只有一家酒厂能获得英女王的青睐，亲自前去参观酒厂外，酒厂更特别制作了以女王命名的威士忌，供女王王室御饮，这就是波摩。1980年，英女王伊莉莎白二世参观波摩（BOWMORE ）位于伊斯雷岛的酿酒厂，这也是女王唯一一次参观同类酒厂。

品鉴记录

色泽：呈现琥珀色；

香气：有着来自Islay淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在波摩特有的烟燻味中；

口感：带有黑巧克力及泥煤的烟口感；后味变化微妙且悠长。

余味：烟熏，水果，海岸，非常美味。

获奖记录

- 2018年旧金山烈酒竞赛（SFWC） 金牌奖
- 2017年国际烈酒挑战赛 金牌奖

品牌介绍

苏格兰众多威士忌酒厂中，波摩(Bowmore)酒厂是醉古老、历史醉悠久的酒厂之一，同时也是艾雷岛第一家创立的威士忌酒厂。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹，在历年来国际大赛获奖无数，堪称是各大酒展比赛的常胜军。

品牌工艺

波摩酒厂是苏格兰醉古老的威士忌酒厂之一。同伊斯莱岛其他的酒厂一样，波摩酒厂也建在海边。没有哪一个地方能比坐在波摩的桥墩上观赏美景更惬意了，血红的夕阳洒在广阔的海面上，身后是披满余辉的波摩酒厂。

直到现在，波摩蒸馏厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽使其发芽；目前在世界众多威士忌蒸馏厂中只有五家蒸馏厂仍沿用此法。

波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。