不知道你有没有试过同样的酒，在商家哪里品尝的时候是这个味，可一旦到家即兴致勃勃地打开，却感觉不是一个味道。是商家卖的酒不对?今天小编就给大家详细解释一番。

如果差距真的相差太大的话，那就要考虑是否买到假酒了，否则不注意这几点也是很容易出现口感偏差。我相信多数人收到包裹后就迫不及待打开，酒也一样第一时间就是想品尝一下，这虽能理解但也是错误的做法。

当打开一瓶品尝时会感觉口感淡入喉辣，甚至五味不调。这是因为经过长途运输的颠簸，剧烈的震荡会打乱酒分子结构，从而影响口感。因此需要静放一段时间，待其稳定后方可饮用。

再有一个就是受到温度过高的影响，有常识的都知道货车在运输过程中车箱内的温度是很高的，尤其在夏天的时候。因为当酒精在温度大于20 ℃时，每高三度减一度;小于 20 ℃时，每低三度加一度。

如温度达到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度为52°，这自然会影响酒本身的口感。如果在夏天刚收到酒的时候，受到温度的影响，口感也不会很正的，所以心急的朋友就得忍忍了。

餐酒搭配本身是相得益彰，合理的搭配可以放大白酒口感的丰富性。好酱酒五味俱全，所以不妨试下酸甜苦辣涩的菜都点一个，卤牛肉与凉拌猪耳就是不错的选择。

开过瓶的酒由于与外界物质接触、或部分成分挥发，自然会引起酒体的改变。因此如果开瓶后一定要喝完，或者是做好封瓶处理。

不同批次的酒口感也会有一定的差异，“酒是陈的香”哪怕只差了一两个月，口感也会不同。好的酱酒时间的跨度越大，口感的差异自然越大，资深酒友细心品都能感受到不同。

再到身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，我想这一点酒友们都深有感受。患有肠胃病的酒友都会明显感觉酒口感偏辣。

心理上的影响也很大，有的酒友可能完全喝不惯这款酒的，当你听到他的反馈后难免会受到心理暗示“这酒不好”。毕竟人都会有这种心理，所以别人说接受不了的，你不妨再细心品尝一下，说不定会有更好的体验。

喝酒最重要找准自己的口味，千人千味，适合自己口感的就是好酒。像茅台酒都有说喝不惯的，而且喜欢喝也不是我们这种普通人随便能喝的。