澳大利亚澳大利亚塔斯马尼亚州烈酒生产商Lark酒厂推出首款调合麦芽威士忌，名为Symphony No.1（第一号交响曲），是一款油脂丰厚、具有奶油香气的酒款，使用Lark酒厂自己生产的单一麦芽威士忌的调和而成，酒精浓度40.2%，500ml，建议售价139澳元（AUD），可以从Lark酒厂的网站和DanMurphy的澳大利亚各地商店购买。

Symphony No.1在闻香上表现出充满水果味的特色，带有新鲜芒果、烤菠萝、柳橙、香草和橘子的香气，味蕾方面则带有桃子和杏桃的味道，其次是蘸有太妃糖的塔斯曼尼亚苹果（Tasmanian Apple）的甜美。首席蒸馏师暨调和师Chris Thomson建议加冰块纯饮，或是作为Highball与OldFashioned的基础。

由Bill Lark于1992年建立的Lark酒厂被誉为澳大利亚第一家也是最古老的蒸馏厂。Lark酒厂的行销主管Demetrius Giouzelis表示：「Symphony No.1的诞生是由于我们渴望创造出一种平易近人的酒款，一种麦芽威士忌具有如奶油香般的独家特色，而且在任何场合都易于饮用。」

Lark酒厂的创办人Bill Lark表示：「它拥有多种互补的风味，让迷人的元素完美结合，像是一入喉立即呈现于味蕾的奶油和油脂感。我想到我们可以将这样充满生命力的威士忌调和在一起，真是令人兴奋。」该酒厂生产各种威士忌和限量版酒款，以及FortySpotted琴酒、Quiet Cannon兰姆酒以及XO白兰地。