如今，有如此多的人爱喝酒，有时候他们不得不一天喝两次酒。而且喝酒又不能空腹喝，这就需要一些下酒菜来兑着白酒下肚，我们都知道，白酒中含有一定的化学成分，而食物也是一样，有些食物和食物都是相生相克的，更何况是酒呢？下面小编就介绍一下喝白酒的时候不能吃什么菜吧！

一、胡萝卜

胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，也就是胡萝卜自带的一种化学元素，如果是和酒类同服的话，势必会发生反应造成中毒，所以人们在喝酒前后不要喝酒，如果是刚吃过胡萝卜或者喝过胡萝卜汁的话，那么在消化之前都尽量不要去和白酒。

二、腊肉咸肉

南方人喜欢把肉腌了做成腊肉，而腊肉虽然好吃但是却不能与酒下肚，烟熏腌制的食物中含有很多的亚硝胺，它在酒精中溶解度很大，混合着到胃里的话容易导致食管癌、胃癌等病情的发生。

三、街边烤肉

现在的年轻人喜欢在街边小吃摊撸串哈啤，认为烤串加啤酒才是人生一大乐事，过瘾，但是却不知道这样做对身体会造成一定程度上的伤害，食品在经过高温烧烤过后会降低脂肪和蛋白质和其他一些有益成分，还会导致消化道血管逐渐扩张，破坏消化道的黏膜，让人体吸收更多的致癌元素。

四、凉皮凉粉

很多人认为凉皮或者两面丝滑爽口，但是专家教授们说，凉粉在厂内加工的时候，通常会加入明矾，而化学证明，明巩具有减缓血流速度的作用，会大大的延长酒精在人体内的时间，再加上明巩和酒精一样需要利用肝脏的功能来缓解，增加肝脏的负担，很多人喝了酒之后醒酒慢的原因就是因为这个。

以上就是对喝白酒的过程中同食会导致中毒或者潜在危险的食物，大家为了自己的身体健康尽量避免，喝酒的话也尽量喝一些温和一点的白酒，上头的白酒就别喝了，伤身体不说，还难喝。如果真的非常需要，那就用像白酒网卖的陈年老酒一样性质的酒，喝了不上头、不伤身、不影响明日的正常工作。