美国的路易斯维尔大学（University of Louisville）及北卡罗来纳州立大学（North Carolina State University）的科学家发现，当美国威士忌的酒滴表面干燥之后会形成一种独特的痕迹，而这种网状图案可用于识别假酒。

由Stuart Williams领导的团队发现，美国威士忌在干燥后会形成网状图案，而且不同品牌所呈现出来的这种图案也是不一的。过这项研究，研究人员希望能够更详细地了解这种美国威士忌网痕的形成方式，以及它们是否可以作为烈酒的指纹。

威士忌网痕

该团队使用延时显微镜，检查了经稀释的美国威士忌之液体所蒸发时的酒滴；随着液滴干燥，诸如酚、芳香烃和酯之类的化合物聚集在一起，并形成单层；随着液体表面积的减少，而形成一缕缕如同网状的形状。

研究人员表示，此类网状图案可以在一定的时间内正确匹配出样品，准确率高达90%以上。顺带一提，研究人员还尚未观察到加拿大威士忌与苏格兰威士忌所形成的图案。