昂德希尔西拉
干红葡萄酒

Yarra Yering Underhill Shiraz

度数：13.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深邃得几乎不透明的紫红色

香气

馥郁的香气之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料，和它招牌的铁质、砾石的泥土等气味，显得相当丰富迷人；

口感

在口中呈现出中上的酒体，香味丰富又浓郁，同时又带有细緻优雅的酒质。

评分

2010年 葡萄酒观察家：91分

酒庄

Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄

产区

Yarra Valley - 澳洲雅拉谷产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄

雅拉优伶酒庄 （yarra yering）由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）创建。位于维多利亚省的Yarra谷，这裡有着近海的凉爽气候，也是澳洲最多元的葡萄产区。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享誉酒界。此人几乎不曾在外界走动，有点像是神隐居士，十分低调。他整系列的红酒，路数轻柔异类，口感气味俱佳，均衡凉爽而自成一格。

工艺与传统

葡萄园

雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。

工艺流程

酒庄主人Dr. Bailey Carrodus原本从事植物研究，多年功力发挥于葡萄种植。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。

美酒佳酿

雅拉优伶酒庄的No. 1常被拿来比波尔多级数酒，Underhill拿来比南澳希哈，No. 2通常是对比北隆，多年来酒友们乐此不疲，因为许多人都为它独特而奇异的风格，留下不灭的印象。它不是什麽澳洲知名大厂的高价酒，但出现的场合却是跟它们平起平坐。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

产区介绍

Yarra Valley - 雅拉谷产区

雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。