梅洛干红葡萄酒

Jacob's Creek
Winemaker's Selection Merlot

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

红宝石色

香气

充满了樱桃和成熟桑椹的香甜,且带有从紧致的橡木中散发的微妙香草气息。

口感

中度酒体,展示了红莓的多汁和均衡的酸度。单宁柔软良好，带来中度圆润口感，收尾具有天鹅绒般的质感。

评分

暂无

酒庄

Jacob's Creek - 杰卡斯酒庄

产区

South Australila - 澳大利亚南澳省

品种

Merlot - 梅洛

图片

 

 

酒庄介绍

Jacob's Creek - 杰卡斯酒庄

杰卡斯正是澳洲红酒的翘楚，引领着新世界红酒迅速成为一股崭新的风尚。杰卡斯（Jacob's Creek）植根170年的悠久酿酒传统，始于约翰•格兰普（Johann Gramp）于1847年在杰卡斯小溪（Jacob's Creek）沿岸开辟的第一个葡萄园。历经数载耕耘发展，约翰•格兰普创立了Gramp & Son 酿酒厂并创新酿酒方法开创了新的酿造史，其深远影响流传至今。

工艺与传统

葡萄园

葡萄被摘下。大多数葡萄使用采摘机采摘以缩短葡萄送到酿酒厂的时间，从而保证果实的新鲜。部分葡萄在白天手工采摘，例如较老较脆弱的葡萄藤，或者葡萄树生长的地点地势过于陡峭。

工艺流程

根据所需酒品，酒液会存留在橡木桶中熟化6-24个月。芳香型红酒，例如黑皮诺本身就有较为柔软的单宁酸，需要在橡木桶中存放的时间较短，赤霞珠等浓香型则需要更多时间。 不同的橡木会产生不同风味。

美酒佳酿

通过过滤，葡萄酒呈现出最后的清澈、明亮的形态。这一过程中，我们尽量减少人工干扰，为您呈现本地区所具有的真实特色。我们的红葡萄酒酒瓶一般采用螺旋盖，以便保存质量，小部分仍采用传统软木塞，供应给对此有所偏好的若干国家。

葡萄品种

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

产区介绍

South Australia - 南澳产区

南澳州（South Australia）位于澳大利亚中南部，西邻西澳州（Western Australia），东北接昆士兰州（Queensland），东邻新南威尔士州（New South Wales），东南接维多利亚州（Victoria），北邻北领地。南澳州主要产区包括巴罗萨山谷、阿德莱得平原（Adelaide Plains）、克莱尔谷（Clare Valley）、石灰石海岸地区（Limestone Coast）和库纳瓦拉等。这些产区所产葡萄酒浓郁丰满，颜色深浓，通常带有巧克力和咖啡的香味。值得一提的是，澳洲最著名、最昂贵的葡萄酒几乎都产自这里，比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。