与“Les Tourelles”相比，“Les Griffons”的品质更接近正牌酒。总的来说，此款波尔多葡萄酒显得更加真切，更加专业，从中还可以品尝到梅多克的砾石风味，更不乏波雅克葡萄酒经典的雄浑气质。最让人惊喜的是，此葡萄酒的价格居然只是正牌葡萄酒的1/3左右。

碧尚男爵酒庄副牌
干红葡萄酒

Les Griffons de Pichon Baron

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深紫色

香气

野生草莓，黑加仑和新鲜玫瑰的香气

口感

雅致，风味独特。柔顺独特的单宁显现出该款酒的优质品质；新鲜明快的果味，成熟和柔滑的单宁让酒口感更加统一。 回味悠长浓郁。

年份

暂无

评分

1982-2014年碧尚男爵酒庄副牌评分表 >>
(RP-WS-JR)

酒庄

Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵酒庄

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛

图片

 

 

 

酒庄介绍

Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵庄园

碧尚男爵庄园地理位置相当优越，它紧靠拉图庄园和邻村圣朱利安(St. Julien)的雄狮庄(Leoville Las Cases)。男爵与女爵古堡本来就是兄妹庄园，他们继承着父辈统一的酿酒理念，所以在1855年的波尔多评级中，他们都毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。

工艺与传统

葡萄园

碧尚男爵庄园种植面积达到73公顷，其中赤霞珠占了70%，其次是美乐和小量品丽珠以及小维度。葡萄园拥有优质的砂砾土和坚硬的铁质土。葡萄种植密度为9000株/公顷，平均单产在4500升/公顷。葡萄树平均树龄为30年。

工艺流程

Chateau Pichon-Baron(正牌)：采用不锈钢大桶，浸皮20-30天，发酵周期为15天，发酵温度控制在28-32℃。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行。每三个月进行一次滗析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陈酿15-18个月。

美酒佳酿

Les Tourelles de Longueville(副牌)：单宁没有那么强劲，但集中，酒体醇厚，颇有正牌的影子。不过，男爵酒庄在1970-1980年间，曾有一段时间迷失了发展方向，酿酒技术大幅下降，令人大失所望，大大地破坏了其作为二级庄的声誉。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

产区介绍

Pauillac - 波亚克产区

波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。