在偌大的白酒市场中，有着无数的黑色在幕后操作，不论是台前幕后，都有假酒的影子，很多人都受到来自这些冒牌酒的危害，虽然价格比较低，但是相对来说，人们更希望花高价获得健康，而定酒网小编要分享的，就是一些消费者整理的选购白酒需要注意的地方，希望对大家有所帮助！

散装连铸因其价格低廉而受到消费者的青睐。酒类批发商、零售商在购买酒类时，必须按照有关规定审核领取华夏酒工商营业执照、卫生许可证、所附酒类流通一览表、质检、卫生检验报告等有效证书来源。严禁无生产许可证、卫生许可证、白酒批发许可证的单位和个人非法生产、销售酒精。

提醒消费者不要私自混合饮用两种或者两种以上的白酒和非白酒混合饮料，以防止甲醇中毒。贵州白酒根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母。小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候，因此男方的酿酒工艺也相对比较成熟一些。

贵州白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。采购散装连铸时，应仔细核对生产企业的产品名称、厂址和生产日期，并索取销售发票。如果在饮酒过程中发现有异常的感官特征，应立即停止饮酒。买的酒喝了之后感到不舒服，应立即去医院做检查，并向酒类管理部门报告。在购买散装白酒时，检查商店是否有食品流通许可证、工商许可证和其他许可证。

不要购买由移动供应商销售的散装白酒，注意检查散装白酒的标识，酒类容器是否标有名称、原料、酒精含量、价格、出厂日期、生产企业、厂址等4个方面，注意保留购物券，一旦发现问题，及时向工商部门投诉。甲醇中毒的主要特点是中枢神经系统损害、眼损伤和代谢性酸中毒，甲醇在人体内具有蓄积作用，因此在体外不易排除。一般发病后，以头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等为特征。重者有意识朦胧、癫痫、抽搐、嗜睡、死亡等情况，因此不建议人们喝醉，只要喝了之后感觉难受酒应该立即停止喝酒。