序

最近朋友送了箱干白，喝着不错，准备拿来细品品。具体渠道不详，价格问了也没告诉我。干白也不是常喝的酒，也就不花心思去找资料了。

岛国的干白，金色的迷醉。

品鉴人：敏敏alex

这瓶酒是ant moore的，国人怎么翻译的不太清楚，反正百度给翻译的叫蚂蚁摩尔，读起来还真是不太通顺。酒标看起来比较斑斓，没用像之前接触过的相当一部分的红葡萄酒那样的黑白色。能看出来有葡萄的叶，藤，以及一些天上飞的，地上跑的小动物。画风上看我大概猜出来是哪里的岛国了？反正不是离我们最近的那个。最下面的几行字写的清楚，新西兰，马尔堡产区。2014，长相思葡萄。

酒标背面大致意思就是选择了上好的葡萄，经过上好的酿造，酿出了上好的酒。就是一些文案上的东西，咱们国产的饮料，酒什么的写的比这个不知好多少。就不一字一句的介绍了。

我们大家都知道，白葡萄酒的颜色不是白色的，而是果绿色偏淡黄或者金黄色。长相思葡萄酒的颜色在色卡上还是很鲜艳和显眼的。具体这瓶如何还得倒出来看。

准备开酒，瓶盖看起来很简单，是拧盖的。这在白葡萄酒里还算比较普遍的，起码我见过的里面，拧盖和木塞各占一半。红葡萄酒是基本上见过的都是木塞的，但据说也有不少餐酒也开始使用这种拧盖的瓶盖了，难不成这是个趋势？个人猜测是因为这些酒基本上不需要醒酒才用拧盖的。

开酒，需要特别说明的是，这酒不是常温的，8℃-10℃冷藏通常是长相思舒适的温度，我用的10℃冷藏。

酒闻起来有一种挺明显的酸味，同饮的人说是有一股泡菜味，送我酒的朋友说是酸面包的味道，我闻的也八九不离十。可能我平常不爱吃泡菜，对于这股味没有那么熟悉，想象一下应该是酸里透着甜和咸。酸面包味是有，面包的酸味有很多种，但这里的酸面包味不是发酵出来的酸，比那个还要明显一些。还有个朋友因为开车，只在一边贡献了个嗅觉，说闻着有青涩的葡萄藤味，那感觉就像是一个阳光不错的清晨，气温不高，从刚刚割过的草地路过，还顺便看见葡萄藤上硕果累累，还有露珠的味道。看来每个人的感觉差异还挺大。

颜色给人的整体感觉很美，色泽的饱和度比较高，放在桌上看起来呈淡金色，拿在手里看又偏鲜艳的果绿色。倒酒时产生了一些气泡，显得也很细腻。酒体轻盈，短挂杯。拍成照片也很上相。有一张更是拍出了“金属质感”，当然这纯属无心插柳。

品尝这酒给我带来的感受是，傍晚，夕阳的余晖照在苹果树林，树干像是被包上了一层金色，树叶也显得那么温和。忙碌了一天的果农，擦着汗水，回味这忙碌的一季，露出甜蜜的笑容。

这酒的感受可能有点短，不过想象了几个场景，还就这个最符合那种感觉。白葡萄酒在西餐里更多的被当做餐前酒，也就是用来开胃用的，但感觉在咱们眼里还是得适者口珍。不是说不按照人家的礼仪来，而是网上有才的网友太多，以前就见过一篇红酒配辣条的，虽然觉得不敢想象，但人家就做到了。回到这款酒，我觉得如果常规的搭配一些海鲜类的食物肯定没有问题，但不吃海鲜的时候，就单喝也是没有问题的，或者搭配一些咸味比较轻的食物都是可以的。