帕威龙干红葡萄酒

M. Chapoutier Ermitage
Le Pavillon

度数：14-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

边缘呈黑紫色。

香气

散发着春天花朵、蓝莓和黑莓利口酒的气味，伴有铅笔屑、钢笔墨水、甘草和松露的气息。

口感

有着年份波特酒的粘稠度，有洋槐花、蓝莓和无花果混合的香气，浓缩度惊人，单宁高，口感甘甜，余韵悠长，长达 92 秒。

评分

2006年 罗伯特帕克：98分

2011年 罗伯特帕克：100分

酒庄

M.Chapoutier - 莎普蒂尔酒庄

产区

Rhone Valley - 法国罗讷河谷产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

酒庄介绍

M.Chapoutier - 莎普蒂尔酒庄

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）创立于 1808 年，拥有罗讷河谷（Rhone Valley）5 个产区内 175 公顷的葡萄园。现在酒庄是北罗讷河谷的三巨头之一，由米歇尔•莎普蒂尔（Michel Chapoutier）先生掌管，酿出来的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师马塞尔•吉佳乐（Marcel Guigal）所酿的葡萄酒相媲美。

工艺与传统

葡萄园

莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，种植的主要葡萄品种有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒庄奉行“单品种”（即完全只用单一品种酿制葡萄酒），比如，莎普蒂尔罗第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米达吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是玛珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。

工艺流程

莎普蒂尔酒庄从 1991 年开始就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯粹，最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。该酒庄发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤，目的也是为了保留葡萄酒最纯粹的风味。

美酒佳酿

莎普蒂尔酒庄不仅力压罗曼尼•康帝（DRC）、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等法国名酒，被英国饮料行业权威杂志 Drinks International 评选为法国最受推崇的葡萄酒品牌，还入选帕克的著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》。此书涵盖了 156 座全球顶级的酒庄以及 2,600 种帕克评分 90 分以上的葡萄酒，莎普蒂尔酒庄便是其中入选的 25 家罗讷河谷酒庄之一，酿酒实力非同一般。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

产区介绍

Rhone Valley - 罗讷河谷

罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里。因气候和土壤条件不同，又可分成北部和南部两大区域。共有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)等13种法定葡萄品种。