这个季节，相信很多人都在泡制青梅酒。梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是女性的最佳选择了。那么，青梅酒泡制不放酒行吗，接下来酒妖网的小编就带大家了解泡青梅酒的比例多少合适。

　　一、泡青梅酒不放酒行吗

　　青梅酒泡制不放酒行吗：

　　1、青梅酒泡制不放酒的话，可以参考葡萄酒酿造方法。

　　2、把青梅洗净，弄碎，加糖、酵母菌，拌匀，密封发酵。加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

　　3、梅酒适合天天喝，不同的季节，不同的场合，不同的心情，也可以变化着有各种不同的喝法，且口感都甚佳，青梅酒可以随意买到，但是自制岂不是更有趣。

　　4、自制青梅酒的方法有两种，一种是浸泡法，一种是发酵酿造法。

　　泡青梅酒可用黄酒：

　　1、可以用黄酒来泡杨梅。广东、浙江、江苏的部分地区喜欢浸泡青梅酒，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果部。

　　2、日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。不过不如高度白酒清香可口，也不容易保存，建议还是用高度白浸泡。

　　青梅酒禁忌人群：

　　1、有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等不适合饮酒的人群不要饮用。

　　2、外感风寒所致的感冒患者不宜饮用。

　　3、孕妇和孩子不宜饮用。

　　二、泡青梅酒的比例

　　泡青梅酒的比例：

　　1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。

　　2、泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。 (推荐阅读：青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久最好)

　　泡十斤青梅酒的比例：

　　1、青梅：白酒：黄冰糖的比例10：10：7，也就是十斤梅加十斤酒放七斤糖。

　　2、泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。

　　3、4月中旬就开始有青梅子，五月中就没有卖了，所以要抓紧别错过。

　　4、青梅主要产在南方，如果在北方，可以通过网购。