Brian从加拿大酿酒厂取得几种法式橡木冰酒桶开始进行实验，将其填入不同年份的格兰菲迪威士忌陈酿长达三个月。唯有历经21年熟成、较稀有的格兰菲迪单一麦芽威士忌，才能与冰酒的浓馥甜味相互抗衡。21年波本桶威士忌与加拿大冰酒桶——冰雪结合创造力的进化。

格兰菲迪实验室系列
3号冰风暴21年
单一麦芽威士忌

Glenfiddich Experimental Series
#03 Winter Storm 21 Year Old
Single Malt Scotland Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

第三次实验

在最新的实验中，格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman在位于加拿大尼加拉著名Peller Estates的寒冷葡萄园找到灵感。返回格兰菲迪酒厂后，回想起高甜度冰酒其极端的条件和独特制程，驱使他利用几种法式橡木冰酒桶开始进行实验。而实验结果令他深深着迷。

21年波本桶与冰酒桶的结合

「唯有历经21年熟成、较稀有的格兰菲迪单一麦芽威士忌，才能与冰酒的浓馥甜味相互抗衡。高年份的单一麦芽威士忌具有橡木桶多年沉浸的浑厚单宁，勾对出特有的荔枝香气，而非被甜味淹没。」－威士忌调酒大师Brian Kinsman，两种酒款完美结合的口感，呈现格兰菲迪鲜明的甜蜜芳香和木质调性的波本桶单一麦芽威士忌，伴随着令人生津的热带水果及冰酒桶独特的香甜余韵。

品鉴记录

颜色：金黄色泽

香气：热带水果和甜蜜芳香调，与蕴藏的葡萄酒基调呈现完美平衡。

口感：如同甜美水果和土耳其软糖的柔和香甜调性，渐变为令人垂涎的荔枝香气。各种甜味融合后，接续质地柔软的单宁与冰酒厚实的芳馥气息。

余味：轻盈爽脆，让人印象深刻。

- 2018年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金牌奖
- 2018年苏格兰威士忌大师赛（SWM） 金牌奖

品牌介绍

格兰菲迪（Glenfiddich）来源于古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷”。1886年，创始人威廉·格在苏格兰高地斯佩塞地区开始了他的梦想——创造“山谷中醉好的威士忌”。如今，格兰菲迪凭借优秀的品质，成为获奖醉多的单一纯麦威士忌品牌，行销全球180个国家，全球销量数一数二。

品牌工艺

在格兰菲迪成立后的前几周，William Grant(威廉一格兰)安排儿子艾立克管理蒸馏器，找出蒸馏液中「最甜美的部分」。他只选用醇酒的醉精华部分，虽然许多品质极好的醇酒因此流失。我们还是持续沿用这个严苛的标淮分酒点，取得酒体清澈、散发酯类甜味与果香的蒸馏液，来进行熟成处理。

威士忌的融合的技艺已被世人遗忘许久，至今只有格兰菲迪仍采用特别设计、尺寸与众不同的融合槽制造威士忌。熟成的威士忌最多会在之些巨型酒槽中静置9个月后交融合一，以确保格兰菲迪威士忌拥有绝佳品质与和谐的香气。

自1887年以来，我们持续使用罗比度泉水制造威士忌。我们l的创立者William Grant(威廉·格兰)深知泉水的重要性，因此即使资金不足也要买下大片土地，只为保护纯净的泉水。如今，唯有格兰菲迪在制酒流程的每个环节中，仍然运用如此单一来源的新鲜泉水。