彩虹的口感原来是这样的

醉香田缤果系列米酒品鉴

在整个世界的历史进程里有一件非常有趣的事情，那就是不论先进还是落后，几乎每个国家都会有自己独一无二的酒。比方说日本清酒、韩国烧酒等等。中国当然也有自己的特色酒，高酒精度的有白酒，低酒精度的则有流传了足有数千年的米酒。不过虽然同为中国特色酒，但两者的市场却完全不是一个等级。     

打开淘宝搜索一下，销量比较高的米酒大多都是这样的。

很多米酒还在用这种又憨又笨的大桶，口味也很单一，不太跟得上时代了。而且口味又千篇一律几乎没什么差异，当然没什么市场了。米酒的问题这么明显，想到这些的肯定不止我一个，近些年来米酒这种古老的中国家庭酒正在脱离传统，逐渐走向市场，比方说我们经常喝的醉香田。

包装

这六瓶色彩缤纷的米酒是醉香田旗下的缤果系列，不再是又憨又笨的大塑料桶，而是圆锥型的玻璃瓶。一共有粉色、红色、橙色、黄色、浅绿色、深绿色六种不同的颜色，红色系、黄色系、绿色系，正好一样两瓶，分别对应着六种不同的口味。这款米酒颜色的数量只比彩虹少一种而已，正好，这次可以按照彩虹的顺序开始喝。

玫瑰味

首先是少女心爆棚的粉色，这瓶粉色的米酒是玫瑰口味的，清澈透明的淡粉色液体有种玫瑰花的芬芳，有点类似涂在手腕上的玫瑰精油的香气，除此之外还有醉香田必不可少的浓郁的醪糟香，又醇又甜的糯米味儿和芬芳的玫瑰香杂糅在一起，非常的讨人喜欢。

喝一口粉色的米酒，味道非常甜美，满口都是玫瑰花的芬芳感。除了甜味和花香之外，还有细微的酸味，有点像米酒酿造中产生的酸味、也有点像苹果醋的那种带着果味的微酸，酸甜酸甜的米酒喝起来非常的顺口。

草莓味

接下来是红色的米酒，其实就算我不说大多数人也能够猜到这是什么味道。没错，和大多数红色的饮料一样，这瓶米酒是草莓味儿的，闻起来和上一瓶玫瑰味儿的米酒有些类似，都有那股又醇又甜的糯米香。不过芬芳的玫瑰精油味道变成了草莓的甜香气，有点像是蛋黄派里面的草莓夹心儿。

举杯喝一口，这瓶草莓味儿的米酒和玫瑰味的那瓶一样，都是属于甜党的米酒。不过玫瑰偏于芬芳，草莓的甜味则要更浓郁一些，代替了不少原本属于糯米的味道。哪怕这两瓶米酒的口感都是酸甜酸甜的，甚至颜色也很接近。但它们各自的特色都非常明显，完全不用担心买了两瓶口感差不多的米酒。

桂花味

轮到橙色的米酒了，这款米酒和玫瑰一样属于“花朵”的阵营。这瓶桂花味儿的米酒是这六瓶各具特色的米酒当中最为均衡的，辅料的香气和米酒的本香结合得最好。虽然桂花的香气非常之浓郁，但完全没有遮盖住米酒的醪糟香，二者更是相辅相成，给以一种非常醇和的感觉。

与之前两款“红色系”的米酒不同，这款桂花味儿的米酒是深黄色的，喝起来和“花”系的玫瑰味一样，满口都是芬芳的桂花香，桂花味和糯米味出乎意料的和谐。作为老祖宗留下来的经典喝法，桂花和米酒果然是最绝妙的完美搭配。

柠檬味

接下来是浅黄色米酒，这瓶米酒是柠檬味儿的，温补的米酒和清爽的柠檬搭配，又会是怎样的一种风味呢？

带着柠檬酸香的米酒入口，却并没有想象中的那么酸。比起其它口味的米酒，柠檬味的确要清爽很多。不过酸度虽然比其余几款米酒高，但仍旧属于甜味系的米酒，有点儿像米酒调配了柠檬汁的感觉。

猕猴桃味

“黄色系”的米酒结束，接下来轮到绿色系的米酒了，在喝这瓶米酒之前我还以为又会是一款“花朵”，结果醉香田这次并没有维持一花一果的顺序，这款草绿色的米酒是猕猴桃味儿的。

没错，就是猕猴桃味儿的米酒，闻起来有种让人很难形容的感觉，喝起来非常的清新爽口，如果低温饮用的话一定会有种精神一振的感觉，属于口味清爽的类型。

青梅薄荷味

最后一款绿色系的米酒与其它米酒不同，它是两种口味的米酒，青梅+薄荷！

与其它两种色系的米酒不同，绿色系的两款米酒，瓶子颜色深的酒体颜色浅，瓶子颜色浅的酒体反而比较深一些。这款青梅薄荷米酒名副其实，闻上去的确是梅子的酸香和薄荷的清香。

青梅和薄荷的香气都非常浓郁，米酒的糯米香被掩盖了不少，但喝起来的时候就轮到米香崛起了，另外青梅的味道还很清晰，但薄荷就表现为凉凉的清爽感了。

整体上还是以米香为主，包括回口也都是满满的糯米香气，青梅薄荷提振精神的作用倒是仍旧还在。看来绿色系的这两款米酒都是清爽型，相当得提神醒脑。

总结

把这六瓶米酒全部喝完之后，我们出去透了透气，回到屋子里的时候却发现并不是想象中各色花香果香混杂的情况，反而都是醉香田特有的那种醇和的醪糟香，甜美浓郁的醪糟香里还能嗅到一点点细微的苹果酸的味道，看来各种调香互相同归于尽之后，属于米酒本身的醇香显现了出来。

虽然度数不高，有像饮料多过像酒的嫌疑，但今天这六款各具特色的米酒仍然非常值得品尝。一起喝酒的小伙伴们口味各不相同，偏偏都能在其中找到自己的最爱——不论口味如何，总有一款会是你喜欢的味道！

本文系烟悦团队原创评测，品鉴编辑：杯中韵

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！