红酒上只标准了保质期，并没有说明开瓶后的保存时间，只标注开瓶后请尽早饮用完，但有时候短时间喝不完，那红酒开瓶2个月还能喝吗？如果保存得当，其实还是可以喝的，但一般并不建议喝，因为其风味和口感肯定非常差了，所以一般推荐红酒开瓶后3天内喝完。

红酒开瓶2个月能喝

首先红酒保质期本身就只是看看，并没有太大的实质性作用，所以最重要的是酒质本身，当然那也是未开瓶之前，那红酒开瓶2个月还能喝吗？可以肯定的告诉你，主要保存得当，绝对是可以喝的，对身体无害，但关键是风味会发生改变。

你要知道，红酒一旦开瓶，就开始进行快速氧化，柔化单宁、释放香味，也就是开始醒酒了。一般红酒开瓶后，都建议2-3天内喝完，短时间内红酒的风味不会发生很大的改变，如果想要延长时间，那就需要进行相应处理了。

例如更换到更小的酒瓶中，或使用红酒保鲜器等，都可以减少红酒与空气接触，就能够延长开瓶后红酒的适饮期。另外如果将红酒密封好放入冰箱保险柜中，也能够保存1周左右不变味，但之后还是会发生变化，风味和口感走下坡路。

但红酒作为一种自然发酵而成的酒精饮品，其实只要适当保存，都是无毒的，即使是开瓶2个月后再喝，也是可以的，只不过没有刚开始那么好喝，甚至还可能有其他异味出现，例如醋酸味，喝下去不影响健康，只不过难以下咽。

另外开瓶2个月，还需要担心是否出现变质，如果酒体变色、变浑浊，而且还有一股难闻的臭鸡蛋的刺激味道，那不用怀疑，红酒已经变质，说明你并没有保存好，那就只能扔掉了。而对于没有变质，但口感变差的，可以不喝，用来做菜或者面膜还是不错的。