我的品酒笔记（十三）

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导读

俗话说的好，浓缩的就是精华的，今天为大家奉上一篇精心准备的品酒日记，作者选了6款不同国家，不同种类的酒，五颜六色，争奇斗艳。外酒白酒大放送，保证让你看个够。具体描述的酒种，味道，嗅香，还是请大家阅读下文，仔细品味。

苏玳二级庄Chateau Fihot的副牌酒

普普通通的一支小贵腐。由60% Semillon、36% Sauvignon Blanc、4%Muscadelle混酿。

12.5度，淡金色酒液。

香气：糖渍水果、蜂蜜、无花果、杨桃，略带一点小燧石。
入口：中等偏上的酒体，略浓稠，蜂蜜、白桃、柚子，有一定酸度和酒精感，故不会太甜腻。 

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俱乐部托利酒

这东西相对他们家的干红来讲算是比较少见的。美夏的行货，背标撕了，据货源讲葡萄品种是GSM混酿。

17.5度，我觉得这个算是正经意义上的茶色。

首次香气没有区别，蜜饯、焦糖、乌梅，
抿一口玩玩，好甜的，有蜜枣和太妃糖的味道。

酒精感很小，复杂度和回味很好，香醇浓郁的感觉。

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MARAY

七彩酒园 珍藏系列西拉干红葡萄酒

相对价格而言，良心的塞子，良心的酒封。
酒标上的图案代表了各类矿物，俩中文背标以前也遇上过。
首香香辛料，树莓；次香成熟浆果，李子。

14度，紫色的酒，是那种看上去就非常阳光、温暖、浓郁、奔放的紫色。。
也就是说依靠香气和颜色就能大致推出产地的玩意。

入口还是以香料和浆果为主，单宁和酸度都很强壮。
中等酒体，复杂程度一般，回味尚可。
我还是对100%Syrah不太好接受，觉得缺少了GSM的那种果味和冷凉感。
入口酸得跟个意酒似的，感觉就是用来配餐大口灌的东西。

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OSBORNE SANTA MARIA CREAM

今天记个雪莉，莎士比亚有句话叫“装在瓶子里的西班牙阳光”，说的就是这酒。
雪莉也分甜的干的几种，我的是Cream。甜的，算PX+Oloroso，19度。
深琥珀色的酒，视觉上就能让人觉得很浓稠，而且有种老年份威士忌的既视感。
首次香：姜、焦糖、醪糟，无花果类很甜的干果味。

入口有酒精感但也不失圆润，每种味觉特性都很强，不常喝葡萄酒的人仔细尝也能体验得到。
层次很好，很糖浆，有一定酸度不至于甜到发腻。
收尾有醇厚的苦味，像是先咽了坚果太妃糖，又咬一口黑巧。因为有了酿过这种酒的桶，才有的雪莉桶威士忌。

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艾丽堡干红葡萄酒

悠闲的日子过惯了呢，开支红标里奥哈。2010年份，13.5度，色泽深色宝石红。
85%Tempranillo,10%Mazuelo,5%Graciano。
首香甜美成熟的浆果、黑加仑，次香腌渍水果，带点甜香料。
中等酒体，粉状的单宁，酸度不突出。
和新世界的酒比也不显甜美，收尾会一种沉积在舌床上的成熟感，近似于通俗的讲味觉上植物油脂类的“香”。

初入口有点小惊艳，后来越喝越寡淡。跟喝水似的，真不像过12个月桶再陈3年的酒。我这是吃饱后开这么一支，估计空腹时候体验更差。

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上世纪80年代山西地区清香型白酒

初始装瓶度数在50度以上，过了30来年也算与我有缘，现在这个状态能有多少度不好说，肯定是低了不少。
香气像面食，醇和不刺鼻，烤面包、麸皮、酵母。

入口像米食，绵软柔顺，米曲、乳酸，比新酒的酒体略大。中末段有非常明显的白薯淀粉类的凉粉、凉皮味道，没有呛人的酒精感，回味清甜且持久。
从嗅觉和味觉上讲，这种醇醇的粮食香味就是陈年的味道，是新酒无论如何也兑不出来的。
对于我这种不常喝白酒的人而言，此类液面、度数降低，味道变淡的白酒算是刚好适合我。

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