为什么中国只有拉格啤酒,适合低成本大批量生产加上资本操作
很多人都想知道为什么中国只有拉格啤酒?所谓的艾尔啤酒,还是近10年才开始出现,近几年才慢慢流行起来,但拉格啤酒在国内占据绝对的市场,但在部分人眼中,国产拉格已经沦为“啤水”“尿啤”的存在,但实际啤酒这种舶来品,曾经国内的发展情况,只可能存活拉格,如果是艾尔,估计都没有啤酒了。
中国只有拉格啤酒的原因
啤酒属于舶来品,从1900年建立的哈尔滨啤酒前身乌卢布列夫斯基啤酒厂,到1903年英德合资的青岛啤酒前身英德酿酒有限公司,这两个最早的啤酒厂都是以拉格啤酒为主,所以中国本身没有自己的啤酒文化,一开始就是拉格,也习惯了这个偏淡的口味。
另外就是产量问题,拉格啤酒低温发酵,更适合低成本大批量生产,能够满足更多人需求;而如今越来越受欢迎的艾尔啤酒,缺点就是无法大批量生产,否则较快的发酵速度会导致内部温度急剧升高,对设备要求比较大。
要知道中国只是发展中国家,更别说1900年到2000年,虽然国内发展速度非常快,但贫富差距依旧很大,绝大多数依旧只是普通平民,收入有限,而拉格的成本低,售价低,甚至到90年代,绝大多数人接触到的都是廉价的大绿棒子,贵的也完全买不起。
另外就是资本运作的垄断,别看全国各地都有啤酒品牌,但实际早就被几大啤酒集团垄断。例如国内销量最高的雪花啤酒,背后其实是南非集团SABMiller(也被百威收购)、哈尔滨啤酒背后是百威英博、青岛啤酒背后也有日本朝日集团,较大的品牌也就燕京啤酒没有被外资注入,其他绝大多数都已经沦陷。
所以为什么中国只有拉格啤酒?其中的原因是很多的,近些年虽然有许多艾尔啤酒进入国内,而国内品牌其实也有推出艾尔啤酒,但并没有大量生产,依旧以拉格啤酒为主,想要短时间内进行替换,恐怕是不可能的,只不过现在有了很多的选择,根据自己的喜好和经济能力来即可。
相关文章
-
重庆婚宴用酒选什么酒比较好?
重庆可以吹一下的是直辖市,如果想吹重庆产的酒,那就是“关公面前耍大刀”或“班门弄斧”了!中国没有任何一款中高档酒是重庆产的,甚至低档次的酒,都轮不到重庆酒的份。...
9722024-03-22 -
酿造白酒为什么都要用小麦和大麦作为辅料
酿造白酒是要讲究一定的工艺和采用的原材,在早年酿造白酒的过程中高粱是比较重要的原材之一,所以大家都知道有一款酒是“高粱酒”,但是随着时代发展,现在酿制酒过程中会...
9002024-03-22 -
-
5种不同类型的葡萄酒
了解葡萄酒的主要类型是了解葡萄酒世界的第一步,尽管红葡萄酒或白葡萄酒可以简单地使用颜色进行分类,但每个葡萄酒类型实际上都有自己的性格和身份,因为葡萄有不同的品种...
9392024-03-22 -
啤酒苦味的魅力来源”啤酒花”
啤酒花属大麻科,生长在气候冷凉的地区,是酿造啤酒中最重要的原料之一,它的苦味能平衡麦芽的甜味,而特殊的香气,能让啤酒拥有各种美好风味,更增强啤酒泡沫的持久性。如...
9222024-03-22 -
窖池越老,产的酒就越好吗?
理论上是这样的,所以酿酒人才有千年池子万年糟的说法。不过呢,这并不代表着池子建好放那就行。说到建池子那就多说几句,以我们的浓香型为例,池子必须是要用红泥建造的,...
9932024-03-22 -
结婚办婚宴敬酒怎么敬?婚宴上要注意些什么?
结婚,代表一个男人成家的转折点,作为成年人,不能不懂喝酒喝敬酒的一些简单的礼仪,尤其是在婚礼上,婚礼上多少都会来一些领导或者在身边比较有威望、有身份、有地位的人...
9222024-03-22 -
格兰花格25年威士忌怎么样什么档次,极具性价比的高年份雪莉桶
格兰花格25年威士忌是一款100%成熟于欧罗索雪莉桶的单一麦芽威士忌,作为高年份威士忌,格兰花格25年的价格可以说是相当便宜的,特别是相对同类型的麦卡伦25年雪...
8692024-03-22 -
走向没落的中国名酒洋河大曲,绵柔易入口败于时代的潮流
如今提起洋河大曲,很多人已经觉得有点陌生了,作为曾经的八大名酒,如今在洋河蓝色经典之下,变成了低端口粮酒,而且名气越来越低,主要还是人们的消费水平和观念改变,洋...
8872024-03-22 -
尊尼获加黑牌,蓝牌,红牌,绿牌有什么不同?
200多年来,尊尼获加(JohnnieWalker)威士忌一只是最受欢迎的品牌,其系列共有19个品种。在本文中,我们将了解尊尼获加威士忌各种颜色标签直接有什么不...
9282024-03-22