英国葡萄酒产业的绝大多数专业人员都表示，只要有采取安全措施，他们将在疫情解封后去品酒。针对研究所需，大约有1500名葡萄酒专业人士成为调查对象，有660名响应调查，该调查由贸易机构和公关网络组织组成，包括加州葡萄酒研究所、Sopexa和WineSorted。几乎所有受访者（92%）都很乐意在门口进行体温测试。

超过85%的人表示，他们将参加品饮会，前提是组织将提供适当的安全措施，而露天场所的人气更是超过78%。有一半以上（55%）的受访者希望在活动开始前提供品饮表，让人可以在家先打印出来，以最大程度地减少参与者之间的交叉感染。十分之八（82%）的人同意交错入场，尽管只有大约一半（52%）的人希望实施预约制度即可。

而89%的受访者乐于提供完整的详细信息，像是如果有必要进行后续追踪程序。略超过一半（51%）的人表示，他们认为不需要带上自己的杯子，但有30%的人表示他们会自己带杯子。从研究中可以明显看出，产业中的专业人士和媒体都赞成继续参加品酒会，他们喜欢进行品酒和互动。

Bespoke Drinks Media总监CharlotteHey表示：「未来的品饮会将呈现出截然不同的外观，在活动中提供更多的开阔空间，并提供更好的通风或露天选择。且由于将近70%的受访者认为提供食物是不必要的，加上透过在一个场所进行多种不同的品饮以最大程度地利用一趟交通的想法，都可以节省金钱开支。」