“SLOE”即黑刺李，英国的野生蓝黑色浆果。作为史密斯诗洛金酒的原料, 为酒液注入了特色风味灵感。希普史密斯诗洛黑刺李金酒使用每年秋天采收的野生黑刺李，经过冷冻破皮后，浸泡于希普史密斯伦敦干金酒中长达3-4个月，充分提炼黑刺李的独特风味。

希普史密斯诗洛
黑刺李金酒

Sipsmith Sloe Gin

产地：英国 / 度数：29%vol

独具匠心

希普史密斯金酒的英文名“Sipsmith”灵感源自创始人弗尔法克斯的父亲的职业-银匠(Silversmith)。 Smith在古英文中指的是具有精湛工艺的匠人，而Sip则为慢慢的品尝与享受。两者组合成“Sipsmith”，寓意着每一瓶的希普史密斯金酒，都经过了独具匠心的酿制过程， 为人们带来柔顺醉人的口感。史密斯以女王的“皇家鸟”- 天鹅为灵感，优雅的天鹅是希普史密斯金酒独特的标志。 瓶身上复古精致的设计，让希普史密斯金酒如一件来自18世纪的艺术品般神秘而典雅，还未相识，就吸引了人们的视线。

品鉴记录

香气：华丽的红醋栗和成熟的冬季水果与石果杏仁
口感：黑醋栗带有柔和的樱桃味和圆润的果味
余韵：天鹅绒般的柔顺和均衡性的甜味

品牌介绍

Sipsmith金酒厂于2009年在西伦敦Hammersmith建造,这里曾是已故威士忌大师Michael Jackson的寓所以及一座迷你蒸馏厂。而Sipsmith同时也是 目前少数拥有执照能在伦敦市内进行金酒蒸馏的酒厂。自2009年在伦敦开始运营以来，先后建立了约70个杜松子酒精酿厂。

品牌工艺

 

Sipsmith London Dry Gin遵循传统,我们严格按照18和19世纪杜松子酒文化兴盛时期的传统制造方法和精心配方制作杜松子酒，采用以大麦Barley为原料的烈酒进行浸泡蒸馏，并以调制传统London Dry Gin的10种植物香料为配方，同时还采用铜质蒸馏器进行手工及小批量生产。

 

Sipsmith的蒸馏器的容积为300公升，只截取酒心进行装瓶，每批次至多只能生产300瓶，装瓶稀释的水采用泰晤士河的上游分支Lydwell Spring每 批次生产的序号都会纪录在瓶身上，可在官方网站上清楚查阅酿造时间。

 

Sam Galsworthy, Fairfax Hall和Jared Brown都大有来头酿酒师Jared Brown在瑞士、挪威、越南、美国各地从事生 产烈酒长达12年。Sam Galsworthy曾任职于Fuller's啤酒。Fairfax Hall之前在帝亚吉欧集团工作。拥有丰富酒类经验的三人组合作无间，共同研发出Sipsmith各项产品。