天鹅丝绒手套
干红葡萄酒

Mollydooker Velvet Glove Shiraz

度数：15-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深黑红酒色

香气

拥有朱古力，咖啡，黑醋栗和胡椒香气

口感

口感如其名，像天鹅绒一般幼滑，如手套一样包裹住你的舌头.

评分

2016年 帕克团队（WA）96分
2017年 帕克团队（WA）96分

酒庄

Mollydooker Wines - 左撇子酒庄

产区

McLaren Vale - 澳洲迈拉仑维尔产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Mollydooker - 左撇子酒庄

Mollydooker”是澳洲俚语左撇子的意思, 因为酒庄主人Sarah & Sparky Marquis夫妇均是左撇子, 故以此为名。Sarah和Sparky可称得上是目前澳洲醉出色的夫妻档酿酒师。 两人曾获得“澳洲年度酿酒师”。 在过去十年中, 曾获Robert Parker给予99分的澳洲 24款酒中, 就有4款出自他们之手。

工艺与传统

葡萄园

左撇子酒庄拥有116英亩的葡萄园，其中有50%的土地用来栽培西拉（Shiraz），其余的葡萄品种还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）。

工艺流程

左撇子酒庄出产多款葡萄酒，目前年平均产量约为70,000箱。值得一提的是，2010年份的左撇子爱的狂欢西拉干红葡萄酒（Mollydooker Carnival of Love Shiraz, McLaren Vale, France）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名单中。

美酒佳酿

Mollydooker红酒的制作方式比较独特，采用成熟度很高的葡萄酿成，一般不需久藏，即能享用.为防止酒在装瓶后继续氧化，而破坏酒质，Mollydooker特在酒瓶中加入氮气，以稳定酒质.因此，在开瓶后，需将氮气以Mollydooker Shake方式摇晃出来：开瓶后，倒一小杯的分量放入酒杯中，并把它放在一边。把瓶子里的酒摇匀，然后倒入另一个酒杯内，并排品尝两杯酒的分别，差异会令你惊讶。因摇晃后，葡萄酒释放的氮气可恢复果香及活力，令丰满强劲的丹宁（Tannin） 软化，饮家可以好好提早享受一瓶新酒。从此，Mollydooker Shake的方法已成为全球知名的品牌特色。）

葡萄品种

Shiraz - 西拉

中晚熟品种，果皮中等厚。 西拉所酿的红葡萄酒口感浓郁、丰满，酒体丰厚，在年轻时饮用就有美妙的口感，经过木桶陈酿后就更是不俗。并且因为种植地域的不同，在口感、风格上西拉也有较大的差异。 香味类型 ：黑胡椒、巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革香味，野味的香气。

产区介绍

McLaren Vale - 迈拉仑维尔

迈拉仑维尔（McLaren Vale）位于福乐留（Fleurieu）的中心地区，以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情，这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。该产区醉著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒，这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味，单宁十分细致。