酱香型白酒是以其香气优雅、细腻、酒体醇厚丰满、空杯留香持久著称。因是在1979年第三次全国评酒会上以茅台酒为代表产品评定的，所以又称为茅香型。属于纯天然、原生态固态发酵蒸馏酒。

由于酿造工艺复杂，酿酒环境要求苛刻以及对人体健康的低损害度，被有些专家称为中国白酒中的贵族香型。因此，我是认为只要是喜欢喝酒的朋友，酱香型白酒都适合大家。