福禾勃艮第女公爵是属于什么啤酒？这个来自比利时的啤酒品牌，在国内属于比较小众的，接触的人并不多，自然不太了解，这其实是酸啤的一种，属于法兰德斯红艾尔啤酒，这也是勃艮第女公爵啤酒为什么酸的原因，本身就是非主流的酸啤，但实际品尝起来并没有想象中那么酸，反而以果酸甘甜为主。

勃艮第女公爵啤酒的特点

福禾勃艮第女公爵是比利时啤酒品牌，采用的是顶部发酵和自主发酵的混酿方法，而且通常是在波尔多的红葡萄酒橡木桶进行陈酿发酵，属于经典的比利时兰德斯红艾尔酸啤酒，现在你知道福禾勃艮第女公爵是属于什么啤酒了吧？这也是其喝起来为什么酸的原因，本身就是酸啤酒。

勃艮第女公爵酿造是一种二次发酵而成的啤酒，酿造时间长达18个月，第一次发酵使用了乳酸菌，之后还加入了各类水果，才有了现在这种独特的口味。对于大多数人来说，第一次喝，感觉像醋，很酸，需要适应一会，才会觉得酸甜可口、果味浓郁，非常清新。

入口酸味过后，迎来的是甜甜的樱桃口味，或者说是接近葡萄的味道，甜甜的还带有一点酸涩感，中后段还能找到一些淡淡的麦芽、酒精的味道，稍不注意就可能会错过，就本身的杀口感不强，因为酸味就足够刺激，咽下之后则是果味的甘甜，微酸、不苦。

作为酸啤，勃艮第女公爵的原麦汁浓度、酒精含量都不是特别高，本身主打的就是果味，而酸味主要来自乳酸菌发酵。即使在精酿啤酒越来越受欢迎的今天，这种酸啤也属于更小众的，很不受人待见，但其实偶尔小酌一杯，就会发现很不错，也能够避免走上越来越重口的老路。