基酒和成品酒的区别就在于成品酒经过勾调，而基酒没有，那这个基酒能直接喝吗？当然可以，勾调时，会大量使用一种酒作为主体，这种酒就是“基酒”，实际上也是原浆酒，肯定是能喝的，但通常并不好喝，所以即使市面上有这种原浆酒售卖，也只是买回来收藏，而不是直接饮用。

基酒和成品酒的区别

所谓基酒，指的就是基础酒，也可以称之为“原浆酒或半成品酒”，基酒和成品酒的区别就在于，成品酒是以基酒为主体，添加调味酒进行勾兑而来的。不过在上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于“原浆酒”范畴，还没有现在所谓勾兑的成品酒。

那现在所谓的基酒能直接喝吗？当然可以，基酒是没有经过任何勾兑的原始酒液，完全可以直接喝，只不过通常并不推荐。国家级酿酒师赖登燡曾明确表示，原浆酒没有经过勾调，直接饮用不利于身体健康。同时原浆酒直接饮用口感风味并没有想象中那么好。

白酒酿造出来后，其实各项理化指标都不合格，而且还带有一定刺激性物质（有害物质），所以刚出来的原浆酒需要1-3年以上的窖藏，挥发掉有害物质，才适合饮用。但真正的好酒，都是经过调酒师的精心调配，将不同年份、不同批次的就混合的。

从口感风味上来讲，基酒（原浆酒）直接饮用，口感风味比较单一，只有足够年份的窖藏，通过酯化反应才能增加其风味；而成品酒不同，通过酒兑酒，不断品尝、调整，最终达到自己想要的风格，口感风味也更加丰富。